NATURA

Cuvée Millesimata

Solo i vigneti capaci di dare i frutti più sapidi vengono selezionati per contribuire a creare questa Cuvée dagli inconfondibili tratti minerali e potenti, come un’onda che s’infrange sulla roccia.

Colore caldo con lievissime pagliuzze ramate, al naso è un concentrato di aromi: l’arancia amara, l’albicocca, molto minerale, ricorda l’orzo tostato, la pietra focaia, sentori affumicati di torba, le erbe spontanee come il finocchietto; anche in bocca continua l’effluvio balsamico, con il pepe nero e l’anice. Finale lunghissimo e di gran struttura.

Questo vino può essere accompagnato a piatti nobili della cucina di mare o di terra: primi piatti con sughi ricchi a base di pollame e selvaggina da piuma, oppure saporiti sughi di pesce.

Denominazione:
Franciacorta DOCG Millesimato.

Varietà delle uve:
80% Chardonnay – 20% Pinot Nero.

Periodo di vendemmia:
prima decade di settembre.

Resa dell’uva in vino: 45%.

Periodo di elevazione sui lieviti:
minimo 45 mesi.

Dosaggio zuccherino alla sboccatura: nessuna aggiunta.

Grado alcolico: 12,5%.